Campanas de Extracción

5 beneficios de mantener la limpieza de tu campana extractora

La limpieza de la campana extractora es un asunto fundamental en las cocinas industriales. Entre las razones, se cuenta el posibilitar la evacuación de los humos, vapores y olores, manteniéndolos alejados de la comida y de las personas.   Denota buen servicio Todo entra por la vista y tu cocina no es la excepción. Si está …

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¿Cómo saber el momento adecuado de realizarle limpieza al extractor de cocina de tu empresa?

Los extractores de vapor son una parte esencial de las empresas dedicadas a la cocina o que generan calor en el desarrollo de sus actividades, es decir, aquellas que en su proceso de producción, independientemente del ramo a que se dediquen, generen humo por la quema de combustible o implique la transformación de un elemento …

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Campanas para cocina industrial: ¿Por qué hay que mantenerlas limpias?

Podemos mencionar que las campanas extractoras industriales se utilizan, mayoritariamente, en actividades en las que se lleva a cabo la preparación de alimentos. Esto es típico en sitios como hoteles, bares, restaurantes, colegios e industria gastronómica en general. Una adecuada campana extractora debe aspirar y extraer los gases que se producen durante la cocción o …

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La higiene y los extractores de vapores grasos para cocina industrial

Por naturaleza, todas las personas desean estar en un ambiente de bienestar y comodidad. En la cocina industrial es fundamental que en todo momento se ofrezca una estancia agradable. Para alcanzar esa meta, la correcta aplicación de sistemas que garanticen una buena extracción de vapores grasos y a su vez buena ventilación, es indispensable. Cuando …

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Importancia de un filtro
para campana y cómo
seleccionar el correcto

Un filtro para campana de extracción es la primera barrera de protección para el manejo de lagrasa en la cocina. Este evita que las llamas y los residuos inflamables ingresen al ducto deextracción, logrando capturar los vapores cargados de grasa que producen los equipos de cocina. En este artículo te enseñaremos todo lo que debes saber …

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Mantenimiento de filtros de
campana de extracción

Los filtros de campana de extracción es un elemento indispensable para las cocinas industriales,asegurar su mantenimiento y limpieza de manera frecuente es fundamental para que puedancumplir con su función principal: evitar que las llamas del fuego de la cocina entre en contactocon vapores cargados de grasa. En este artículo te contamos cómo puedes mantener los filtros …

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campana de extracción
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